Mézeskalács Miss Loren módra

A karácsonyi készülődés elengedhetetlen része a mézeskalács. Miss Lorennel és az asszisztensekkel már hagyománynak számít a közös sütés és mézeskalács díszítés, mikor egy jó forró csoki  társaságában csodásan díszített kekszeket és illatozó karácsonyfadíszeket készítünk.

Mivel azonban mindenki elfoglalt és rohanással telik a legtöbb nap, így egy igen egyszerű és gyors, macera-mentes receptet szoktunk használni, amit ma megosztunk Veletek.

daf83fa8df5fa2e1fa0357ff04bc201f

Hozzávalók a tésztához: 130g vaj, 110g porcukor, 1 tojás fehérje, 1 dl méz, 1 kiskanál ecet, 380g liszt, 1 kiskanál szódabikarbóna, 2-4 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék (ízlés szerint).

A díszítéshez ajánljuk a Dr. Oetker cukormázzal töltött dekortollait, így nem kell a mázzal maszatolni, és a tollakkal könnyedén és szépen lehet rajzolni, díszíteni.

Elkészítés:

Először is a mézet az ecettel egy lábosban fellangyosítjuk, nem kell túl melegíteni, épp, hogy össze tudjon keveredni, majd félre tesszük hűlni. Míg a méz pihen, addig a puha vajat a cukorral és a tojásfehérjével habosra keverjük. Mikor a méz már kezelhető hőmérsékeltű, ezt is hozzá öntjük a vajas keverékhez, elkeverjük, majd a lisztet és a szódabikarbónát is hozzá adjuk. A tésztát addig keverjük és gyúrjuk a kezünkkel, amígy szépen össze nem áll. Ezt követően legalább három órán át pihentetjük a hűtőben.

A pihentetést követően lisztezett deszkán kb fél cm-esre nyújtjuk a tésztát és a szívünknek kedves kiszúróval mintákat vágunk ki belőle. Sütőpapírral bélet tepsire helyezve a figurákat 190 fokon 5-6 percig sütjük.

Miután kihűltek, kedv szerint díszíthetjük őket. Ne feledjétek azonban sütés előtt egy szívószállal kiszúrni a figurákat, ha karácsonyfadíszt szeretnétek készíteni belőlük.

Kellemes sütögetést kíván,

M.L.

Advertisements

Neked mi a véleményed? Szólj hozzá!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s