Sophia alma tortája

Bár szerencsére az időjárás még kegyes hozzánk, és szépen süt a nap, de az esték már sokkal hűvösebbek és ilyenkor jól esik egy kis melegség. Előkerülnek a melegítő fűszerek, mindenféle finom édesség, és persze az őszi gyümölcsök is, mint az alma. Ezt a receptet egy kedves német barátnőmtől lestem el, pofon egyszerű elkészíteni, alig pár hozzávalóra van szükség és mégis elképesztően finom.

dsc_0460

  • Kb. hat darab kisebb almát megmosok, félbe vágok és a magházat kikanalazom. Ezután hajszálvékony szeletekre vágom és egy vízzel teli tálba teszem, majd meglocsolom egy fél citrom levével.Erre azért van szükség, hogy amíg a tésztát össze állítjuk, ne barnuljon be az alma.
  • Veszek három tojást és lemérem. Ezzel a mennyiséggel kell dolgozni. Ahány gramm a tojás, annyi gramm puha vajra, cukorra és lisztre van szükség.
  • A tojásokat egy habverővel felverem, majd a cukorral habosra keverem, végül hozzá adom a vajat, egy vaníliarúd kikapart magját és egy citrom reszelt héját. A liszthez adok egy csapott teáskanál sütőport és egy csipet sót, majd a tojásos keverékkel össze dolgozom.

dsc_0467

  • Egy kör alakú pite formát kivajazok és lisztezek, majd  bele öntöm a tésztát és egy spatula segítségével el egyengetem. Az almaszeleteket kívülről befelé haladva, koncentrikus körbe pakolom, majd fahéjjal és cukorral alaposan megszórom a tetejét.
  • 170 C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéses programon kb. 45-50 percet sütöm, de a sütési idő vége felé többször érdemes tűpróbát tartani, ugyanis sütője válogatja, hogy hány perc alatt készül el pontosan a tortánk.
  • Ehetjük forrón vanília fagyival vagy megvárhatjuk amíg teljesen kihűl. Persze csak, ha kibírjuk.

dsc_0493

Az elmúlt héten már kétszer kellett megsütnöm, olyan sikere volt. Próbáljátok ki ti is!

Csókol,

M.L.

 

Advertisements

Neked mi a véleményed? Szólj hozzá!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s